订阅牛尾汤的做法和配料
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
浸泡或解冻牛尾，牛尾过水，炖煮加入白胡椒盐等调味。工具/原料more牛尾800g白胡椒适量料酒20ml姜适量大葱适量盐适量方法/步骤1/4分步阅读
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解冻浸泡
选择超市买来的牛尾，用清水/纯净水泡半天左右（最好用买回来的冰鲜牛尾，如果牛尾已经冷冻过，需先解冻）。
2/4过水
锅里加凉水没过牛尾，加两勺料酒，大火烧开去血水。
3/4去腥
将去过血水的牛尾用凉水冲洗干净后，重新放回锅里加一大锅清水，放适量姜片和葱段去腥
4/4出锅
大火烧开后改小火盖上锅盖慢炖。大概炖2-3小时，撇去浮油和葱姜。根据个人口味，在汤碗里事先放好盐和白胡椒，盛汤后撒上葱花。
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