瑶柱鸡丝粥 是广东沿海地区的一款经典鸡粥 这款鸡粥用料很简单，可是煮出来的粥非常香，瑶柱本身就是海鲜味道鲜美,鸡肉跟大米的香味都浓缩在了粥里,喝上一口很是鲜美。工具/原料more瑶柱(30克)鸡腿(2只)姜丝4克盐少许葱花少许生抽1勺油1勺步骤/方法1/7分步阅读准备好材料。2/7瑶柱清洗干净浸泡一下。3/7鸡腿去骨，切块。4/7用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。5/7锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。6/7倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。7/7关火前加盐调味撒点香葱花即可。