菜品口味：咸鲜 主要工艺：炸 主要食材：禽蛋类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通 原创属性：原创 鸡肉是高蛋白低脂肪的一种肉，多吃也不会让人长成胖子的，变着花样做出来的味道，香酥可口，吃着没有油腻的感觉。而且非常的好吃。工具/原料more主料：br鸡胸脯肉 350克br辅料：br蛋清 1个br盐 3克br胡椒粉 2克br淀粉 10克br料酒 10毫升br味精 2克br花生油br芝麻 10克步骤/方法1/11分步阅读1先把鸡肉洗净。2/112切成细丝。3/113备好的调料。 4/114依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中，用手抓匀。腌制10分钟。 5/115锅里放500毫升的花生油。（实耗60毫升）6/116六成热放入肉丝炸制。7/117第一次炸制上色。 8/118盛到铺了吸油纸的盘子里。9/119把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。10/1110炸制金黄色出锅。 11/1111摆盘即可享用。 飞禽走兽