金元宝的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-01【导读】:
色泽金黄,饱满盈润,口感软糯,清香淡甜。工具/原料more糯米粉(150克)大米粉(150克)南瓜泥(200克)糖30克方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
南瓜去皮切小块放蒸锅蒸熟。

把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥。

糯米粉和大米粉加适量糖混匀。

把南瓜泥倒入粉中。

和成光滑不粘手的粉团。

把揉好的粉团分成40克一个剂子。

取一个剂子搓成椭圆形。

两端分别用手掌压扁,同时向中间轻轻推挤。

把按扁的部分向上折起,每边的两端向面坯的中间轻推捏紧。

全部做好后码入蒸笼蒸15分钟即可。

南瓜泥的用量可根据粉的干湿调整,粉团不要揉得太湿软不然不好整形,糖的用量可根据自己的口感调整。
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