订阅芙蓉鸡片的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。软嫩的芙蓉鸡片最适合老人和小孩食用。工具/原料more鸡脯肉(250克)蛋清(2个)青椒(半个)红椒(半个)油适量盐1克白胡椒粉少许鸡精1克玉米淀粉20克姜2片蒜2瓣料酒少许步骤/方法1/13分步阅读鸡脯肉洗净切片
2/13加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟
3/13青红椒切菱形片，木耳泡发洗净撕成大块
4/13姜、蒜切片
5/13蛋清打入无水无油的盆中用打蛋器打发
6/13打发到盆倒扣蛋清糊不滑落即可
7/13加淀粉和成蛋泡糊
8/13鸡片逐片裹上蛋泡糊
9/13放三成热的油中炸定型，再翻面炸熟捞出控油
10/13炒锅凉锅热油炒香蒜、姜片
11/13放入青红椒、木耳炒至断生
12/13加开水及调料烧沸，用水淀粉勾薄芡
13/13放入鸡片快速翻炒均匀即可出锅装盘
2/13加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟3/13青红椒切菱形片，木耳泡发洗净撕成大块4/13姜、蒜切片5/13蛋清打入无水无油的盆中用打蛋器打发6/13打发到盆倒扣蛋清糊不滑落即可7/13加淀粉和成蛋泡糊8/13鸡片逐片裹上蛋泡糊9/13放三成热的油中炸定型，再翻面炸熟捞出控油10/13炒锅凉锅热油炒香蒜、姜片11/13放入青红椒、木耳炒至断生12/13加开水及调料烧沸，用水淀粉勾薄芡13/13放入鸡片快速翻炒均匀即可出锅装盘 版权声明：
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