又到周末了，宝宝说要吃饺子，而且要吃包菜饺子，其实我还是比较喜欢吃韭菜饺子呢，但是现在都是宝宝说了算，立马准备材料，还好都有，然后以最快的速度搞定了一餐。工具/原料more饺子皮(400克)猪肉(300克)包菜(半个)香葱二根蚝油一勺五香粉5克鸡粉5克方法/步骤1/6分步阅读

把饺子皮放在盘子里，猪肉用绞肉机打成肉泥。

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包菜洗干净控水后再剁碎，香葱去掉根和老叶子洗干净切碎。

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把处理好的包菜和香葱都倒进放肉泥的大碗里，加一勺蚝油，少量鸡粉和五香粉，一勺盐，搅拌均匀成饺子馅。

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取一张饺子皮，用筷子挑适量饺子馅放在饺子皮中间，然后用各式各样方法包紧，时间够的话，就做了很多种，赶时间，就随意啦。包好后少的放在盘子里，多的放在砧板上。

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烧一锅水，放少量花生油，和一勺食盐，水滚后立马把所有饺子都倒进去。用锅铲轻轻铲下锅底，水滚后再从外到内撒少少冷水，等水滚后再同样的方法撒冷水。反复三次，饺子熟了，也不烂皮。这是煮饺子不烂皮的技巧，别说我没告诉你哦。

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关火，装一碗试试咸不咸，还可以啦，这是长期自己操作熟能生巧的效果，一般盐放得会刚刚好。

注意事项

煮饺子不烂皮的技巧，是等水滚后再把饺子放下去，水再次滚就加凉水，再次滚再加凉水，三次，饺子熟了，也不烂皮。