今天给大家介绍下清炖滋补牛尾汤的做法，一起看看吧!工具/原料more 牛尾(500克)大葱(2根)枸杞(10克)小葱(1根)姜(1块)料酒1勺盐少许方法/步骤1/7分步阅读

牛尾用流水冲洗干净。

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锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。

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煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。

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砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。

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两个多小时以后、汤已经熬出奶白色了，用筷子轻轻一扎、轻松扎透了。熬汤的时候，把小葱切碎、枸杞洗干净。

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汤熬好后，加入枸杞、盐，再熬十分钟就可以了。

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碗底先放入葱花、再盛汤和牛尾。