订阅黄瓜可以与卤肉一起凉拌吗
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-02【导读】：
黄瓜可以与卤肉一起凉拌，清脆可口不油腻。工具/原料more黄瓜(500g)卤肉(500g)大蒜15g香菜5g小米辣5g生抽20g醋 5g干红辣椒5g花椒3g 食用盐20g花生油30g方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将黄瓜洗净切成段，一分为二，切成小条状；加入食用盐搅拌均匀，腌制20分钟；
2/6腌制好的黄瓜用清水再清洗一次，备用；
3/6将大蒜去皮、洗净、切成片；将小米辣、香菜洗净切成段，如图；
4/6加入生抽和醋，将大蒜、小米辣、香菜腌制30分钟，入味；
5/6将干红辣椒洗净切成段，将花椒洗净，如图；锅内放入花生油，将干红辣椒和花椒倒入锅内，炸出香味即盛出来；
6/6将卤肉撕成“丝”或条状后，将上述所有的食材放在一起搅拌均匀，凉拌黄瓜卤肉就做好了，清脆不油腻。
注意事项1.黄瓜一定要先用盐腌制后再凉拌，吃起来才会清脆可口。
2.卤肉须先蒸熟，再手撕成小块。
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