牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素b族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 二者结合做成肉馅，味道非常鲜美，十分适合儿童食用。工具/原料more面粉(350g)牛肉(250g)杏鲍菇(300g)80度热水(适量)葱(20g)胡椒粉2g盐适量姜10g酱油5ml蚝油5ml花生油30ml美极鲜10ml方法/步骤1/15分步阅读

牛肉剁成肉蓉

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葱姜切末

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二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲

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杏鲍菇洗净切成小粒

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放入肉馅中

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顺着搅拌肉馅的方向拌匀

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面粉中加适量热水

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揉成面团

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盖上湿龙布醒10分钟

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再揉至三光

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揉好的面下剂子擀成饺子皮

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包成水饺

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蒸锅中加适量的清水，放入水饺

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盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可

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出锅装盘，味道非常好

注意事项

肉馅一定要剁的细一些，便于儿童食用。