今天带来的是自制酒酿汤圆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米(300g)大黄米(500g)凉开水(1勺)红糖(10克)酒曲(10克（个人口味酌情增减）)汤圆(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读

糯米洗净泡水至一捻即粉

2/12

大黄米洗净泡水至一捻即粉

3/12

过水至水清 上屉蒸25-30分钟 熟透

4/12

过水至水清 上屉蒸至熟透

5/12

晾至温热 加凉开水打散 加适量酒曲拌匀 装入无油无水的容器中

6/12

冬天可用毛巾或小毯子盖好 放在温暖保温的地方 发酵48小时

7/12

掀盖就有扑鼻的酒香

8/12

发酵好是酒酿 酒香清甜 米像云朵一样浮在上面

9/12

锅中水开 加入大黄米黑芝麻汤圆

10/12

汤圆浮起加入酒酿 搅散

11/12

再次煮开是加入红糖煮至完全软化关火

12/12

一碗清甜软糯的酒酿汤圆就做好了 是真真的好吃啊