看啤酒的色泽。好的啤酒颜色分为两种，普通淡色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。如果啤酒色泽暗黑，就不是好啤酒了。

看啤酒的泡沫。好的啤酒，它喷出来的泡沫颜色是白色、形态是细腻的，而且挂壁的时间相对长一些，不好的啤酒则没有以上的特点了。

品尝啤酒的味道。好的啤酒入口非常爽口，而品质不好的啤酒有一种苦涩的味道，有的甚至还会带有酵母的臭味。

看啤酒的透明度。好啤酒的颜色应该是透明、清澈的，如果里面有浑浊或者含有杂质，那么啤酒就变质了，当然不能再饮用。

闻啤酒的香气。把酒杯端起来，用鼻子轻轻吸气，好的啤酒会有一股麦芽香或酒花特有的香气；不好的啤酒麦芽香和酒花香气就不太明显，甚至还会有其他不正常的异味。

看啤酒的保质期限。好的啤酒最长保质期是120天，一般常温下，瓶装啤酒可以保存半年，而罐装的啤酒相对来说时间长一些，能保存1年左右，最长也不超过两年，如果超过这个时间段就不要饮用了。

胃肠不适的人应少喝啤酒。