黄瓜的做法很多，可以爆炒、腌制、凉拌、煲汤等。凉拌黄瓜作为上桌率最高的食物，不同地方也是有很多吃法的。小编也吃过了七八个地方的凉拌黄瓜，但唯有晋南人做的最为好吃。下面就为大家呈现其做法。工具/原料more黄瓜(1根)大蒜(3瓣)米醋2ml盐1g花椒油2ml方法/步骤1/6分步阅读

将黄瓜洗净，蒜拨好，备用。

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用菜刀将黄瓜拍裂，这样调料容易入味。

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将拍好的黄瓜切片。

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将蒜切末。

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坐上油锅，待油温热后，撒入花椒，关成小火，使花椒慢慢爆出香味。

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将蒜末、米醋、盐拌入切好的黄瓜中。淋上热热的花椒油，搅拌均匀即可食用。

注意事项

捣蒜比切蒜末更香，追求味觉体验的吃货们，可以尝试。

花椒油要淋到蒜末上，才会使蒜香味更浓。

凉拌黄瓜蒜末