夏天是茄子丰收的季节，而且茄子的做法很多，味道还很赞，那么你知道家常蒸茄子怎么做吗，一起来看看吧。方法/步骤1/6分步阅读准备材料青椒1个、味精5g、酱油5g、花生油20ml、剁椒30g、盐5g、茄子两个、大蒜5瓣。2/6将茄子清洗干净，去掉茄子的根蒂以及阅凤尾端，从中间切开并改刀备用。3/6大蒜、青椒洗净，切蒜末备用。4/6锅中放油，将蒜末、青椒及剁椒放入油锅中进痕畜罩行翻炒，倒入适量的水以及生抽、盐和味精。5/6将炒好的汤汁伐关浇在茄子上，上锅蒸熟，装盘即可。6/6总结如图。