南瓜红豆沙卷的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-02【导读】:
今天带来的是南瓜红豆沙卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more南瓜(1块)白砂糖(10克)面粉(500克)酵母(5克)红豆沙(红豆粒)(500克)方法/步骤1/13分步阅读
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从老家拿回来的南瓜,也叫吊瓜,洗干净去皮,去瓤

切块上锅蒸熟,特别甜

压成泥,晾凉至30度,加去30克白糖,不喜欢太甜可以不加,因为南瓜已经很甜了。加5克酵母

把南瓜加到500克面粉中,不加水,南瓜多的多加面粉。直接活成面团,发酵至两倍大,里面如图蜂窝状就好了。

面团排气后,揉条切剂子

擀皮,把豆沙如包包子一样包进来,包好。因为没有提前准备红豆,就买了现成的红豆沙,如果提前准备可以煮红豆备用。

轻轻擀开如图

卷起来,二次醒发10分钟

锅里放水烧开,放进去生胚,上气大火20分钟,闷两分钟

蒸好南瓜豆沙卷

吃起来香甜软糯,老人小孩都爱吃

是不是很有食欲

多出来的面团,蒸了几个馒头,甜甜的很软

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