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    港式粤菜七彩炖官燕制作方法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-03-02
    【导读】:
    七彩炖官燕所属菜系:港式粤菜所属类型:地方特色菜工具/原料more水发官燕(200克)冰糖(50克)木瓜(100克)芒果(100克)三花淡奶50克椰酱50克嫩姜50克猕猴桃100克 烹制过程:1/3分步阅读

    水发官燕加冰糖炖30分钟,沥出汤汁装入深盆内,深盘可以用挖掉肉的木瓜代替。

    2/3

    木瓜、芒果、猕猴桃、生姜分别用粉碎机搅成泥汁状;

    3/3

    把官燕汤汁、淡奶、椰酱分别装入刚刚榨好木瓜、芒果、猕猴桃、生姜泥汁的“奶斗”中,与官燕一同上桌。客人自助。

    注意事项

    温馨提示:燕窝原料可做许多款式的甜品,如:雪莲炖血燕、木瓜炖官燕、红莲炖官燕等菜肴。当然也可做咸味的,如:红烧极品官燕、鲜奶炒血燕等菜肴。

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