做山东把子肉所需食材：主料：五花肉450g辅料：甜面酱25g，姜20g，大葱35g，料酒20g，鲜酱油15g，老抽10g，糖15g，八角2个，香叶3片，草果1个，桂皮3g，丁香3个，豆蔻3个，白芷2块，小茴香4g工具/原料more五花肉(450g)方法/步骤1/7分步阅读

五花肉洗净后切成约一指宽的肉片

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放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒

搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制2小时左右

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备好香料：八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮

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砂锅底部抹少许油然后分别摆放一层姜片和大葱片

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再把腌好的肉片码放在上面

剩下腌料汁全部倒入锅中

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把料包和草果放入锅中，再倒入没过食材2/3的清水

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炖约一个半小时，肉软烂即可