蛏子属于海鲜，用来做蒜蓉蛏子，味道鲜美。本次给大家介绍如何做蒜蓉蛏子，快来看看吧。工具/原料more蛏子(200克)油100克盐10克醋10克生抽10克葱末20克蒜末50克蚝油10克蒸鱼豉油10克方法/步骤1/5分步阅读首先将蛏子冲掉泥沙，用淡盐水浸泡半小时捞出。2/5碗中倒入生抽，蚝油，米醋，白糖，油搅拌均匀。3/5起锅烧水，放入蛏子，焯一分钟捞出，将蛏子剥去肉，将壳内的黑膜去掉处理干净摆盘。4/5将拌好的蒜末，调好的汤汁均匀浇在蛏子上，锅烧开上锅蒸7到8分钟。5/5蒸好后取出，撒葱花，锅中放油，烧热冒白烟，将热油淋上，浇点蒸鱼豉油即可。