订阅炒扇贝肉做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-11【导读】：
扇贝肉在开水里面焯一下，大概1分钟就行，水里面加点料酒！工具/原料more扇贝(20只)蒜4瓣姜2片葱适量花生油适量辣椒适量酱油适量蚝油适量料酒适量炒扇贝肉 1/5分步阅读
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注意事项
新鲜扇贝肉洗净，用清水浸泡半小时，葱姜蒜改刀切丝，辣椒切小段
取小碗，放蚝油，酱油，一大勺清水，调成料汁
2/5锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉用水焯一下，捞出待用
3/5炒锅倒花生油，转中火，放葱姜蒜，放小辣椒炒香，转大火，放之前焯好的扇贝肉
4/5放之前调好的料汁，翻炒几下即可出锅
5/5焯水的时间不要太久，1分钟左右即可，炒菜时要用大火，防止糊锅
注意事项焯水的时间不要太久，1分钟左右即可，炒菜时要用大火，防止糊锅
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