有二十年不吃这猪油饼，今天发小来家，那是一位吃家，在北京我们就一起做美食玩。他来西安我们去菜市场看见猪板油，他就说你们这里还有买这玩意的，这烙猪油饼很好吃，我说我家以前经常烙，现在烙的少了，要不咱们在你临走前烙一次。吃家以追寻美味为宗旨，今天把哥姐嫂子都叫来一起回忆小时候的美味工具/原料more猪油，葱，小麦面粉，盐(适量)方法/步骤1/8分步阅读

猪油一块。

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去掉油膜。

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切小丁。

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猪油丁用葱、盐拌好。

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面和的软些，擀开，把猪油抹匀，卷起来。

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卷好后分段。

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擀饼时匀着点劲儿。

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火不能太大，掌握好火候。烙时会出油，饼出来里嫩外脆，美味呀！只是现在我们年龄都大了，不宜常食。但这传统的美食不能遗忘。