虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 该文章来自豆果美食达人作者爱吃肉的细细粒工具/原料more韭菜(半斤)鸡蛋(五个)虾皮(两把)盐(适量)五花肉(500克)酱油(适量)鸡精(1勺)花生油(适量)姜(一小块)步骤1/9分步阅读把猪肉洗净切小块放进打肉机里，加一个鸡蛋，肉打出来会比较细腻，加一小块姜去腥。2/9打成这样，不要太碎了。3/9鸡蛋先炒熟备用，接着炒虾皮，这样会更香。4/9然后鸡蛋和虾皮拌在一起备用。5/9加盐、鸡精、油把所有食材拌匀。6/9完成！7/9水滚后放入锅蒸十分钟出锅8/9一人食，配上十五年的熟普，赞9/9开吃(^o^)