麻辣豆皮的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-02【导读】:
今天带来的是麻辣豆皮,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆皮(4张)花椒粉(3克)糖(4克)盐(3克)秘制辣椒面(15克)芝麻(少许)香油(少许)鸡精(2克)菜籽油(80克)方法/步骤1/10分步阅读
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准备食材。豆皮四张。

把冲洗干净的豆皮,放入开水锅中焯烫一下。这样可以去除豆腥味。

焯烫好的豆皮,用清水冲一下,切丝如图所示。用清水冲一下可以将豆腥味去除的更好。豆皮丝的宽度随个人喜好。我切成2mm宽的。

将切好的豆皮丝充分抓散。

把抓散的豆皮丝装入搅拌容器中,加入全部调料。调料不要堆在一起。如图所示,稍微分散开一点。

热锅烧油,油温烧至八成热,泼在调料上。哇,已经闻到香味了。好香啊!

倒入少许香油,用手抓拌均匀即可。迫不及待的先吃了一口。哈哈

装盘整形,没有薄荷叶点缀两片香菜叶是不是也很好看啊。

拍个照片吧!

成品。

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