订阅虾肉馄饨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-11【导读】：
今天带来的是虾肉馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虾仁(一碗)猪肉末(一碗)馄饨皮(一包)方法/步骤1/11分步阅读
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鲜虾一份，猪肉馅一份，1:1比例
2/11虾仁要刀剁碎，很好剁，不用太细，剁碎就行。
3/11虾皮，放入石臼磨成粉末状，这个是花花的馄饨提鲜的秘诀！
4/11猪肉，虾肉，淀粉，生抽，胡椒粉，虾皮末，盐，一点点味精，慢慢加入水，搅拌均匀成湿度合适的馄饨馅。
5/11馄饨馅，馄饨皮，临吃现包。
6/11小勺刮一块肉放皮上
7/11轻轻捏起来，就是一个馄饨，不要什么包对折，形状包美，花花的经验就是，随便捏合的馄饨最好吃，不会有过厚的面疙瘩。
8/115分钟就可以包一堆。
9/11汤碗里放盐，胡椒末，鸡精，虾皮，葱花，香菜，一小勺猪油，猪油是馄饨汤香的关键哦，当然不放也没问题。
10/11滚水煮馄饨到皮开始变透就行
11/11先用滚水沏汤，化开佐料，在沥出馄饨放汤里。
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