订阅辣子炒肉的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-11【导读】：
辣子炒肉的家常做法工具/原料more 猪里脊肉(200g)虎皮椒，尖椒(150g)蒜15g淀粉10g姜15g酱油适当干辣椒适当方法/步骤1/12分步阅读
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尖椒、虎皮椒洗净，留籽（不喜欢留籽的可去除）里脊肉洗净姜蒜剥好
2/12肉切片
3/12切好的肉加入淀粉腌制，使其口感软糯。
4/12虎皮椒、尖椒切碎（不要非常碎的那种，筷子能捡起来为好）
5/12姜、蒜切丝（也可切碎，看个人口感，还有就是炒的是肉片，配丝口感会好点）
6/12起锅烧油。
7/12炒肉片。
8/12全部翻白后盛起备用。
9/12再起锅烧油，下干辣椒，姜、蒜，炒至蒜变黄。
10/12下切好的辣椒，大火翻炒
11/12将之前炒至翻白的肉片倒入，加适量酱油、生抽、胡椒、盐大火翻炒
12/12翻炒3-4分钟后起锅，一份费饭，让你流汗的辣子炒肉完成
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