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古诗“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓”说的是冬季的哪种蔬菜；

A、白菜

B、萝卜

正确答案：白菜；

踏地菘，亦名“塌棵菜”，贴地而生。是白菜的一种。菘，俗称白菜。

解析：从白雪覆盖的菜畦中挖出白菜，白菜的味道象蜜藕一样甜，但比蜜藕更鲜美。诗句吟诵白菜。上句写白菜收获的季节，“拨雪”指雪后收获。下句说白菜味美，把白菜和莲藕进行比较，指出白菜更香甜，更醇美。富贵人家“只做寻常菜把供”的普通白菜，在诗人的笔下竟那样看重，表现了诗人和劳动人民之间感情的深厚。