先将板栗子用清水洗 干净；

用刀在板栗子上开一小口，不要切深，切破表皮就可；

将切破皮的板栗子放入加好水的高压锅内；

在高压锅内放入适量的白砂糖（红砂糖亦可）；

合上高压锅盖，打开灶火开始煮；

当高压锅第一次开始喷汽时计时，约3分钟就可关火，不必煮时间太长，太长时间煮的板栗反而味感不好。

这里是煮好了的板栗；味道真的很好，特别适合在家里煮。此方法简便而且卫生。其营养保存的也很好，对身体更加有好处。

从高压锅喷汽时计时的话，煮的时间不可过长，超过5分钟就太长了。