金针菇是具有很高的药用食疗价值，又因其菌盖滑嫩、菌柄Q脆、味美适口而深受人们的喜爱。今天，小编来给大家分享一下，金针菇的一些美味吃法。工具/原料more金针菇(适量)牛肉(适量)日本豆腐(适量)番茄(适量)鸡蛋(适量)培根(适量)盐适量生抽适量玉米淀粉适量耗油适量蒜末适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

香酥金针菇。这个是一种网红吃法，做出来的金针菇香脆不塞牙，样子也不错。1、将金针菇洗净，横向切开，保持金针菇扇面形状；

2、取2颗鸡蛋，打成均匀蛋液，加入盐、生抽，混匀；

3、将切好的金针菇浸蛋液里，然后在玉米淀粉里蘸两下，沾上玉米淀粉；

4、七成油温下锅，炸成金黄色后捞出；

5、根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉或者椒盐。

2/6

培根金针菇卷。我们经常会在吃烧烤的时候，见到培根和金针菇这两个好搭档。其实，我们自己在家也可以做美味的金针菇卷哦。

1、将金针菇去掉最下端；

2、用培根把金针菇卷起来，并用牙签固定；

3、做好酱汁：一勺生抽、一勺耗油、少量盐、部分淀粉和水；

4、热油煎一下培根金针菇，然后加入酱汁，撒上爱吃的孜然或者烤肉干粉，也可以撒点白芝麻。煮差不多三分钟，就可以出锅了。

3/6

金针菇豆腐煲。这个菜非常的下饭哦。

1、日本豆腐切块，裹上面粉，煎至两面金黄；

2、调酱汁。一勺耗油，一勺酱油，一勺盐，一勺淀粉，拌匀；

3、切一些青红辣椒，备用；

4、将西红柿切小块。锅中加少量油，油热后，加入西红柿翻炒一下，加入一碗水；

5、水开后，加入金针菇和豆腐，倒入酱汁，加入青红辣椒，加盖焖煮3分钟；

6、撒葱花出锅。

4/6

金针菇鸡蛋饼。非常适合孩子吃。

1、金针菇切碎放入碗中；

2、碗中打入4颗鸡蛋，搅拌均匀；

3、根据个人口味加盐、黑胡椒或者孜然调味，搅拌均匀；

4、平底锅加入油，倒入蛋液，小火慢煎，翻面，到饼熟透；

5、饼上可以抹上番茄酱，加入火腿，生菜卷着吃。

5/6

凉拌金针菇。适合夏天吃。

1、金针菇去掉下部，撕成小束；

2、烧开水，下金针菇煮1min；

3、加入胡萝卜丝，继续煮至煮熟；

4、捞出过凉。控干水，加入盆中；

5、加入蒜末、黄瓜丝、红椒丝、香菜；

6、加一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽、一勺醋，再加入辣椒油。

7、搅拌均匀就可以开吃啦。

6/6

懒人吃法。很多人喜欢金针菇直接涮火锅吃。购买一袋火锅底料，直接把金针菇煮进去就好了。很多汤中也可以加入金针菇提鲜和增加营养价值。