快被太阳晒伤了，天气一下就变热了，做点凉拌面吃吃。有人曾问我：“知道谈恋爱的人在一起最忌讳一起吃啥吗？面条和火锅！”为啥？“吃面条过瘾的吃法会有嗖嗖的声音，让对象看着难看，吃火锅会一身的味道……”呵呵哒，可能在我的印象里，和相爱的人一起，不管一起吃啥，怎么样的声响和气味都不会介怀，如果连面对面吃个饭都要那么不自在，那在一起生活也好不到哪里去，闲聊几句。开做。工具/原料more西红柿(3个)鸡蛋(4个)面条(600克)豌豆(200克)小乳瓜(2根)盐6克葱1段水适量鸡精适量蒜子4瓣香油1勺食用油适量步骤/方法1/13分步阅读将鸡蛋磕开到入碗中，放入一点鸡精，快速顺方向打成蛋液。2/13锅内倒入食用油加热，然后倒入蛋液，滑开翻炒，炒熟后盛出。3/13切葱花，蒜末。4/13西红柿去皮切小块。5/13新鲜的豌豆剥开去荚，清水冲洗。6/13锅内倒入适量食用油滑锅，放入蒜子，炒香，大火倒入西红柿翻炒。7/13西红柿炒出汁，放入豌豆，放入盐（比平常做菜盐量多一半）和鸡精。8/13豌豆变深绿色就加入炒好的鸡蛋翻炒。9/13炒开后关火，撒入葱花，淋入香油，拌匀，晾凉。10/13锅里大火烧开水放入湿面条，面条放入锅内后用筷子搅动防止粘连，再次开锅，浮末溢出关火。11/13锅里面放入筛子滤掉热汤，将面放入盆里纯净水中浸泡。12/13打卤面必不可少一点菜码，黄瓜丝，将小乳瓜切丝装盘。13/13碗里捞点面，上面浇上卤汁，再放点黄瓜丝，拌匀，就可以开吃啦，大口吃面才爽快！