今天带来的是农家一锅出,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(1个)豆角(10克（个人口味酌情增减）)排骨(10克（个人口味酌情增减）)葱姜蒜(少许)花椒(7-8粒)八角(2个)桂皮(1块)香叶(2片)生抽(1勺)老抽(1勺)黄豆酱(1勺)料酒(1勺)蚝油(1勺)冰糖(4颗)盐(少许)鸡精(少许)面团部分：(10克（个人口味酌情增减）)面粉(160克)酵母(2克)白糖(3克)温水(80克)方法/步骤1/14分步阅读

先来发面：面粉、酵母、白糖、水混合用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，封好保鲜膜，发酵至两倍大； 发面的过程来处理一下排骨：排骨凉水入锅，放入料酒、姜片、葱结煮开后，继续煮3分钟，撇去浮沫，用温水清洗一下控水备用；

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热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；

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放入排骨、干椒、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒2分钟，炒至排骨表面微焦；

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调入料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒均匀； 加入没过排骨的开水和几块冰糖，大火烧开后转小火炖40分钟；

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发酵好的面团取出揉面排气后，擀成一个长方形，刷上一层薄油；

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两边向中间对折；

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再对折；

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分成大小均等的八等份；

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取一个面剂，稍微抻长一下后两只手反方向扭两下；

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全部做完后，封上保鲜膜二次发酵至两倍大；

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另起锅放入少许油，放入豆角土豆翻炒一下；

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倒入炖好的排骨，继续焖5分钟；

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放入花卷，继续炖15分钟；

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时间到后，取出花卷，改大火收一下汤汁就做好了～