用普通食材，做好吃美食；【爆炒兔肉】简单做法，快来和我一起学习吧……工具/原料more兔肉(600g)韭菜(10根)油炸花生(50g)白芝麻(5g)大葱(半根)干辣椒(10个)花椒(20颗)盐、糖适量料酒、生抽适量老抽、姜末适量淀粉、麻油适量姜丝、大蒜适量胡椒粉适量方法/步骤1/7分步阅读

兔肉洗净切块，用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制2小时以上。

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腌制兔肉的同时，可将韭菜切段，姜切丝、蒜切片、大葱切段、干辣椒剪成小段。

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腌制好的兔肉再倒入淀粉拌匀，再滴入少许麻油拌匀。

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热锅倒入大量植物油（没过兔肉量），八成热时，放入兔肉大火翻炒至变色，盛出沥干（沥出的汁水再炒调味料时放入）。

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留底油，热锅，先放入大葱花椒，炒香后捞出。

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放入姜丝、蒜片、干辣椒，炒香后放入炒兔肉沥出的汁水，

接着放入兔肉继续翻炒，放入适量盐、胡椒粉、糖，翻炒均匀，最后放入韭菜段，翻炒均匀即可出锅。

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最后撒上花生、白芝麻，即可

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