订阅如何防止曲奇上色
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
分享制作曲奇时的技巧，希望能帮到一些爱曲奇的朋友们。工具/原料more待烘烤的曲奇方法/步骤1/6分步阅读
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如果曲奇配方没问题，制作曲奇的黄油状态会影响烤的效果的。
2/6黄油必须软化足够，再进行打发，所谓软化黄油，就是黄油变软后，无外力影响，会维持原型，如有外力触碰按压，可戳出一个孔，如拿打蛋器轻轻搅拌，它就会像“烂泥”一样的凹下去。
3/6将黄油不小心液化，重新冷藏变硬后，进行打发，也会出现曲奇容易上色容易焦的情况。
4/6火候，避免曲奇外熟里不熟，就要降低温度延长时间，一般曲奇170度15-20分钟即可。
5/6观察曲奇上色金黄就可以了，在不熟悉烤箱状态，和初次试做配方时，请守在烤箱旁边，随时观察。
6/6，烘焙在于观察，不是做好扔进烤箱，调了时间等出炉哦！
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