在江西草鱼是很常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。昨天买了条草鱼，鱼头熬汤，鱼肉做了清蒸，剩下的鱼尾来个重口味的，麻辣鲜香，非常受欢迎哦！工具/原料more草鱼尾巴(500克)花生油50克盐5克生抽两勺蚝油1勺香醋1勺料酒3勺干辣椒3个麻辣火锅底料30克大蒜籽3粒姜1块香葱两根白糖3克步骤/方法1/9分步阅读草鱼尾巴处理干净，淋入一勺料酒抹匀，腌制片刻2/9撒入盐抹匀，腌制片刻3/9葱姜蒜辣椒洗净切好4/9碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋，搅拌均匀，调成料汁5/9鱼尾放入平底锅里煎至两面金黄6/9另起油锅，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入麻辣火锅底料炒匀7/9放入鱼尾，倒入清水中火焖五分钟8/9倒入料汁转大火烧至入味9/9撒葱花，即可出锅