说起火锅，很多小伙伴应该都非常喜欢吧，尤其是众多口味中的麻辣火锅，更是受欢迎，因此今天小编就为大家分享一下麻辣火锅的做法，对此有需要的小伙伴下面就随小编一起来看看吧。方法/步骤1/6分步阅读食材展示：高汤500ml、油50ml、白酒10g、豆瓣酱150g、干辣椒150g、花椒和八角各10g、葱姜蒜各20g、桂皮和冰糖各15g、草果10g。2/6准备材料：葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。3/6爆锅：锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，干辣椒，小火将豆瓣炒干。4/6放入花椒、冰糖、八角、草果、桂皮、白酒，翻炒均匀。5/6煮汤：加入高汤，大火煮开即可。6/6总结如下。