订阅醉鸡的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
醉鸡是一道风味特色菜，下面介绍一下醉鸡的家常做法。工具/原料more鸡(1只)料酒半瓶糟卤1袋葱少量生姜少量枸杞适量冰水适量方法/步骤1/7分步阅读
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将买来的鸡洗净，用厨房纸吸干鸡身上多余的水分，放一边待用。
2/7准备一锅热水，放入葱姜待水烧开。
3/7烧开后转小火放入准备好的全鸡，待煮10分钟，然后将鸡身翻面再煮十分钟，待全鸡煮嫩即可撩出，把水沥干。
4/7等待全鸡煮熟的同时调制醉鸡露，糟卤与花雕酒比例为1.5:1，之后将洗净的枸杞一同放入。
5/7将煮熟的全鸡放入准备好的冰水里，冰两至三分钟即可。
6/7在密封罐中放入切好的鸡块，放入少许姜片，倒入准备好的醉鸡露。
7/7盖上密封盖，放入冰箱，待一直三天即可食用。
注意事项冰块是让醉鸡脆嫩的关键
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