订阅如何炖辣子鸡
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
辣子鸡有很多做法，小嘉还是比较喜欢干煸辣子鸡：工具/原料more鸡肉(10斤)八角1把花椒1把料包1包方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
1、鸡肉过热水
把剁好的鸡肉块放入锅中，过一遍热水，把鸡血、鸡肉上面的脏器烫一下，这样比较干净卫生。
2/62、过油
把开水烫过的鸡肉过油炸一遍，炸成金黄色的。
3/63、熬料
做炖鸡首先要熬制好的汤料，用大葱、大姜、八角、花椒、黄酱等材料，煸炒好以后添加水煮即可。
4/64、炖鸡料
在锅中加入一包上好的炖鸡料，这样味口更好些。
5/65、鸡肉入锅
把所有的都材料都熬制好炖鸡料以后就可以放入鸡肉块了。
6/66、上色
为了使鸡肉块更好看，添加一些酱油或者老抽可以为鸡肉块上一层好色。
注意事项炖鸡要掌握好火候，大火慢炖
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