小米面是由小米精加工而成。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米面是粗粮的一种，很有营养。下面分享吃小米面发糕的做法。做法也不难，平时有时间的话可以试着做做。工具/原料more小米面(500克)温水150ml食用碱4克白糖100克红枣40克方法/步骤1/6分步阅读

首先将小米面加一点酵头，用开水拌成湿润的面团，放温暖的地方发酵至原来大小的2倍左右，掰开组织有蜂窝状即可。

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然后加入适量的白糖、食用碱，加适量的温水拌均匀至粘稠的状态，静置10分钟。

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再放入半碗面粉，再次倒入适量的温水拌成粗线条的状态即可。

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蒸笼屉铺上比较细腻的是纱布，倒入面糊，撒上适量的红枣。

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大火烧开蒸15分钟左右即可。

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超级柔软好吃的发糕就好了！‍

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