羊肉汤是一道富有营养又美味可口的家常菜，老少皆宜，味道浓厚，下面我们一起来了解一下羊肉汤的熬制方法。工具/原料more羊肉(适量)清水适量油适量葱适量姜适量白酒适量花椒适量肉桂适量小米椒适量盐适量白糖适量胡椒粉适量方法/步骤1/19分步阅读锅中加入适量清水。2/19准备好的羊肉下锅焯水。3/19羊肉捞出沥干水后备用。4/19锅烧热后，加入少许的底油。5/19把切好的羊油下锅。6/19开小火，煸炒出羊油。7/19加入切碎的姜葱、白酒。8/19三分钟后将油盛出备用。9/19加入葱节，姜片，花椒，肉桂，八角，小米椒干炒。10/19将焯好水的羊肉下锅中爆炒5分钟。11/19羊肉炒香之后加入高度白酒。12/19继续爆炒两分钟。13/19加入适量的清水，大火烧开去除浮沫。14/19火烧15分钟把羊肉汤烧白。15/19中火炖20分钟。16/19捞出葱节和生姜。17/19转小火炖40分钟。18/19加入适量的盐，白糖，胡椒粉调味。19/19这样一道富有营养的羊肉汤就熬制好了。