订阅自制油炸肉丸子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
和大家分享一下自制油炸肉丸子的做法。工具/原料more猪肉(300g)葱适量油适量姜适量酱油适量盐适量料酒适量淀粉适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
首先如图准备食材。
猪肉300g、葱和姜适量。
2/8处理食材。
将肉切成肉馅，葱、姜切末（葱和姜少切一点就行，不要切太多）。
3/8调馅。
将肉中放入葱、姜、料酒、盐、酱油、淀粉拌匀。
4/8将调好味的肉馅搓成丸子。
5/8锅中放油，油热后放入丸子炸熟（炸的时候要用筷子不断翻动，保证均匀上色，小火炸，保证丸子熟透）。
炸熟后捞出。
6/8复炸。
开大火，油烧至冒小泡，放入丸子复炸（炸的时候时间要短，炸几秒钟就捞出来）。
复炸是为了保证丸子外皮酥脆。
7/8复炸完后，将丸子捞出沥油，然后将盘子中的水擦干，摆盘即可。
8/8成品图。
注意事项以上经验仅供参考
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