我们通常都是用电饭锅做米饭,但是现在两口之家很多,用电锅做饭容易做得太多导致浪费。其实,我们可以试着用微波炉来蒸米饭,一样可以蒸出松软可口的白米饭,而且,用微波炉做饭时间短,不仅方便快捷还省电节能。尤其适合单身人士和人口不多的家庭。用微波炉做饭实际上非常简单,只要掌握好一些小技巧,就可以蒸出绵软香甜的大米饭了。

    首先,最好选择微波炉专用的蒸饭容器,在我们买微波炉的时候都会配有一个蒸饭煲,用它来做米饭是最合适不过了。

    其次,淘好米以后,一定要将米浸泡20分钟左右,这样可以使米充分吸收水分,减少煮饭的时间,做出的米饭软硬适度。要注意的是,我们用来泡米的水就是直接煮饭的水了,所以在浸泡时水的比例要放好,一般1:1.5就可以了。

将浸泡好米的容器盖上盖,放入微波炉,高火5分钟;然后等待几分钟,目的是让米粒自己充分浸泡;再用中火10分钟。

时间到了以后,不要立即取出饭煲,让它在微波炉里停留10分钟左右。因为这10分钟,虽然微波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。10分钟过后,取出饭煲,打开,松软可口的大米饭就做好了。

总之,用微波炉蒸米饭关键要注意四点:

一,最好用微波专用的饭煲;

二,提前浸泡生米20分钟;

三,高火转中火前等待几分钟;

四,做好后不要马上取出,放在微波炉里闷上十分钟。

1、如果淘过的米不浸泡或浸泡时间短的话,微波炉定时就要相对长一点。

2、不同种类的米吸水量是不同的,如果更换大米,就要相对调整水量。

3、如果米饭没吃完,下一餐再吃时,放在饭煲里用微波炉加热两分钟,就像刚蒸出的一样好吃。