今天带来的是鸡丝凉面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more凉面(需煮的鲜面条)(125g(一人份))鸡胸肉(半块)黄瓜(半根)芝麻酱(半大勺)白糖(一点点)生抽(半大勺)醋(大半勺)辣椒油(1勺)香油(几滴)大蒜(2瓣)温开水(60ml(适量~))方法/步骤1/7分步阅读

鸡胸肉切半，加入葱姜料酒花椒八角煮熟

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取一块放冰水(冷藏一下)冰凉，这样使鸡胸肉的肉质嫩一点

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冰凉的鸡胸肉撕成丝，黄瓜切丝-_-||，准备调味汁:芝麻酱用温水和开，在其中加半大勺生抽和少量白糖，大蒜要加少量盐(1/4小勺)压碎然后也加入其中。

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面条煮熟过冰水

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面条拌入少量植物油，然后风扇吹呀吹呀，吹个十几分钟，赶着吃，吹不太干，吹过后口感更好了~加油防止面条黏到一起坨坨的。

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先将面条放入大盆中，用上面的调味汁拌匀后装盘底，依次铺上黄瓜丝和鸡丝，(还可以铺上蛋皮丝)在上面加入大半勺醋和辣椒油，再淋几滴香油，即可装盘，吃时拌匀。(这是中午拍的照片，面条和配料都放盘后再放调味汁，晚上改进了一下，这样先拌面条更有味的)

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搅拌开吃，第一口就好吃到飞起来啦~ ~开森