订阅酒香醉鱼-来自的自然馈赠
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
咸鱼吃时一定要用水浸泡半天，最好是淘米水浸泡！青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎工具/原料more青鱼肉(1000g)绍兴加饭酒(看情况)花椒、香叶适量香糟卤适量方法/步骤1/3分步阅读
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醉鱼
酒醉青鱼干。青鱼干洗净斩块，装进一只干净的、可以密封的大口瓶里，丢一把花椒、几片香叶在瓶子里，往瓶子里倒一瓶香糟卤、两瓶绍兴加饭酒（没过鱼干即可）。
2/3封好瓶口放到阴凉处，一个月后可以开吃。想吃时掏出两块来加葱姜白糖上锅一蒸，配米饭、清粥、泡饭，都很开胃。
3/3酒精过敏的人是没这个口福享受了，不过敏的人，一年都有美味吃。那香味一直渗到鱼骨里哦！
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