顶顶糕，是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的汉族特色糕类小吃之一。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血，补气的功效。由于价格实惠、口感香甜，深受人们的喜爱。工具/原料more大米粉(适量)糯米粉(适量)红糖粉(适量)白砂糖(适量)红豆适量桂花适量芝麻适量花生适量烹制方法1/3分步阅读

放入特制的小木格或竹杯内，依次把大米粉或糯米粉、红塘和桂花等原料。

2/3

一层层地放到木格或竹杯里，并盖上盖子。

3/3

置火上蒸1到2分钟拿出用木杵顶出糕块反扣到一张小纸片上或者装到一个小袋中即成。

注意事项

配料大多地区一般不放。

顶顶糕的做法顶顶糕怎么做顶顶糕家常做法顶顶糕正宗做法顶糕怎么做好吃