订阅梅菜烧肉的做法最正宗的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
喜欢吃梅菜烧肉的吃货们，看过来啦！工具/原料more五花肉(600g)干梅干菜(400g)料酒适量油适量盐适量糖适量冰糖8块酱油适量水适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用，五花肉切块清洗干净，沥干备用
2/7热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒去腥
3/7盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉
4/7开锅倒入梅干菜炒制均匀
5/7加入正好盖过梅干菜的水，中火烧
6/7在烧的时候一次加入酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀；盖锅盖烧制收汁即可出锅
7/7将将，美味的梅干菜烧肉就出锅啦！
注意事项梅干菜烧肉的精髓其实是那吸满油水的梅干菜，因此肉要选用肥瘦相间的五花肉，每次吃之前回锅烧一次，渐渐的肥肉部分在几次的回锅后融化，融入梅干菜内
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