今天推荐一款简单快手、低脂无油的汤羹，主食材为菠菜、豆腐、虾仁和鸡蛋，调味料也只用到了盐，口感清淡又不失鲜美，营养丰富又暖胃，下面就一起来看看这道美食的制作方法吧。工具/原料more菠菜(120克)鲜虾(8-10只)内酯豆腐(150克)鸡蛋(1个)水淀粉半碗盐适量方法/步骤1/8分步阅读

取出内脂豆腐切小方块，菠菜摘洗干净切成小段。

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鲜虾剥去虾壳挑出虾线，清理干净切成小丁，鸡蛋打散，准备半碗水淀粉。

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锅中添水烧至沸腾，下入豆腐焯烫两三分钟捞出。

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锅中重新添水烧沸，将豆腐和虾仁一起放进去煮两分钟。

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接着淋入水淀粉搅拌均匀呈略微黏稠状态。

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再次沸腾后淋入鸡蛋液搅拌均匀。

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加入菠菜段煮软，最后按照个人口味调入适量的盐即可。

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低脂美味的菠菜虾仁豆腐汤就做好了。

注意事项

从鲜虾中剥出的虾仁口感比较好，嫌麻烦也可以直接用虾仁。这道汤羹没有放食用油和过多的调味料，只加了盐调味，小孩子也可以食用。食材分量约为两人份。

菠菜虾仁豆腐汤制作方法自制