订阅豉油皇鸡脚的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
茶楼首选简单版豉油皇鸡脚的做法工具/原料more鸡爪(2)冰糖(6粒)老抽(半勺大概25毫升)生抽(两勺50毫升一勺)片糖(半片)姜(4片)料酒(4勺)卤肉包(1包)方法/步骤1/11分步阅读
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注意事项
鸡脚买回来把脚趾头的指甲剪了，然后冷水下锅，放姜片姜，几片香叶，香叶大概就4到5片，然后放一勺料酒去腥！大火煮开！去掉血末，大概煮15分钟就可以了！
2/11煮好的鸡脚用冰水泡一下，这样鸡脚才会脆爽可口！
3/11卤肉包准备一下，这个在我们广东好用。直接去杂货店找老板要就可以，2块钱一包！
4/11哈哈 ～我做蛋糕的量勺终于有用了，50毫升量勺为准： 生抽2勺，（生抽自带咸味） 老抽半勺，（老抽没有味道的，就是上色用） 料酒：半勺 把他们搅拌均匀！
5/11就是这碗黑乎乎的，起最大作用的调味料！
6/11起锅热油，放入姜片爆香，然后把冰糖炒至融化！
7/11然后把冰冻过的鸡脚倒入，不停翻炒，大概炒1分钟就可以！
8/11翻炒后的鸡脚倒入刚刚调好的酱汁！再翻炒一下！
9/11翻炒好的鸡脚倒入自来水，水末过鸡脚就可以，然后把卤肉包一起放进去，顺便把片糖也放进去。
10/11大火煮开，然后小火煮5分钟，最后关火，要想吃入味一点的就直接泡一个晚上就可以，第二天吃超级香，超级好吃！
11/11第二天的鸡脚已经完全入味，好吃到连骨头也不放过！
注意事项鸡脚一定要用冰水泡，不然就粘煳煳的。
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