猪肉最好用半肥瘦的，这样肉饼就会有汁不会渣。首先把猪肉剁成肉饼。

放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后用手抓捏至很粘为止。

把一片假篓叶摆到案板上，然后放适量的肉饼在中间，把叶子四面折包起来，按这个步骤把剩下的食材包完。

热锅下油，把包好的假篓包摆到锅里，收口的那面向锅底，用小火煎。

煎1分钟左右，把假篓包翻转，然后每各10秒左右翻转一次，连续翻转9次左右就可以出锅了。

煎出来的成品带着假篓的香味，非常好吃。

总结：

1、首先把猪肉剁成肉饼，然后用调料腌制入味，再用手抓捏至很粘为止。

2、然后用假篓叶把肉饼包成小包包，放到锅中用小火煎至熟透即可。