这是一款非常适合夏季饮用的汤水，蒲瓜具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。加入了肉片、肉丸、虾米，使汤更鲜美，营养更丰富。工具/原料more蒲瓜(250克)瘦肉(200克)海米(40克)油适量盐适量肉丸适量生姜适量生粉适量生抽适量方法/步骤1/8分步阅读

瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。

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蒲瓜去皮去头尾。

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蒲瓜切滚刀块加入锅中。

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虾米洗净控水加入锅中。

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加入两片姜，加足水，开火煮20分钟。

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加入肉丸再煮10分钟。

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把瘦肉滑入，大火煮5分钟左右。

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最后加入盐调味即可。

注意事项

瘦肉要切成薄片，因为裹有淀粉，所以入锅不要搅动，以免汤汁浑浊。

鲜汤