这是一道具有气血双补功效的美味汤品，特别适合女性朋友。女性朋友由于自身的生理原因和工作生活压力大，极易出现气血双亏，经常食用可达到气血双补，让你肌肤白里透红，散发自然美…… 这道汤不仅营养丰富，还极其美味，红枣香气浓郁，味道甘甜可口；木耳柔滑Q弹;牛肉丸鲜香弹牙，汤汁鲜美无比，一口下去，难以忘怀…… 黑木耳营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有滋补、润燥、养血、活血、润肺、润肠的作用。由于黑木耳含铁元素量高，女性朋友多吃黑木耳可以有效补血，防止血虚、贫血等所致的斑和淤毒。工具/原料more牛肉(150克)木耳(干)(30克)红枣(6个)猪肉末(50克)姜1小块葱2根香菜2棵白糖3克盐适量胡椒粉0.5克淀粉0.5汤匙酱油10毫升食用油10毫升鸡精0.5克牛油10克方法/步骤1/9分步阅读

准备食材：红枣、木耳(干）、牛肉、猪肉末、淀粉、姜、葱、香菜。

2/9

姜皮切细、剁碎，葱洗净后切成葱花，香菜洗净切细。

3/9

木耳(干）提前3小时泡发，洗净。

4/9

将牛肉切细，放入打磨机中打成肉末，放入一个大碗中，加入猪肉末、姜、胡椒面、盐、白糖、鸡精和匀，再加入淀粉、食用油然后用筷子顺一个方向搅拌，搅拌200次以上，很粘稠的状态就可以了。

5/9

将牛油、红枣放入煲锅中，加800毫升左右清水，盖上锅盖，煮开。

6/9

水烧开后，取一适量牛肉捏成球形的牛肉丸，放入锅中，一个一个做，直到全部做完。盖上锅盖，煮4至5分钟左右，牛肉丸全部浮面就熟了。

7/9

放入木耳煮2分钟左右，煮软。

8/9

撒入胡椒粉、盐，调味。

9/9

吃时舀进碗中，再撒葱花和香菜。