订阅青椒炒烘焙小鱼干的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-04【导读】：
现在是菜慌时节，没什么比较下饭的菜，我今天在超市买了一些烘焙好的小鱼干，然后用青椒去炒，我女儿吃了觉得特别下饭哟，希望大家也会喜欢。工具/原料more烘焙小鱼干(300g)青椒150g大蒜籽适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
青椒洗净、斜刀切成片，姜切丝，大蒜籽去皮、洗净、切成片备用；烘焙小鱼干清洗后装到盘里备用。
2/6凉锅凉油，倒入小鱼干，小火慢慢煎炒小鱼干，待小鱼干变酥出香味后，起锅备用。
3/6利用锅里余油烧热，倒入蒜和姜大火煸炒。
4/6待蒜和姜变金黄色出香味后，倒入青椒片翻炒，边炒边撒点温开水。
5/6炒到青椒稍微变蔫后，加入小鱼干翻炒均匀。
6/6当小鱼干香味出来后，烹入料酒、生抽、适量温开水，大火继续翻炒，待不明显见汤汁时加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项nbsp;烘焙小鱼干买回来要清洗一下更干净。
nbsp;最后加温开水别加太多，出汤了就影响口感。
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