麻辣上汤做什么用的
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-04【导读】:
麻辣上汤用1比20比例稀释用于炖汤,汤面,火锅锅底,麻辣鲜香,口感醇和。我公司总部位于山东省青岛市即墨环保产业园,产品主要包括液体、粉体调味料,裹粉、裹浆及调理食品等。在食品安全日益受到普遍重视的情况下,公司一直以生产销售安全、放心、健康、美味的食品为宗旨。
麻辣上汤的吃法
麻辣面的汤底做法,菜油200克约耗135克,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。
炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜拍破炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了。
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