剥开外边的皮，直接去里面的籽。细嫩的蛇豆不用去皮。

1、主要品种：蛇瓜依颜色可分为白皮、青皮品种，依条纹可分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑品种。

2、地理分布：原产印度，中国南北均有栽培，日本、马来西亚、菲律宾以及非洲东部均有栽培。

3、生长习性：蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15-40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20-35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180-200天。蔓性草本，生长势旺盛。

4、选地：蛇瓜对土壤的适应性较好，一般栽培农作物的土壤均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地块。

扩展资料：

病虫防治

一、主要病虫害

蛇瓜的病虫害发生较少，病害主要是霜霉病与白粉病，虫害主要是预防蚜虫。

二、防治方法

1、霜霉病可用甲霜灵和百菌清防治。

2、白粉病可用百菌清、粉锈宁、代森锰锌防治枯萎病用高效多菌灵、甲基托布津、代森锰锌等农药防治。

3、蚜虫防治每亩用25%蚜螨清乳油50毫升，或吡虫啉系列产品1500-2000倍液喷雾，10%的蚜虱净60-70克；20%的吡虫啉2500倍液；25%的抗蚜威3000倍液喷雾防治。